7/24/2014

【彩椒烤雞焗飯】食譜

有一次在一間西餐廳吃到一個好美味的青紅椒焗飯,已經一直想一試。之後再想想如何可以令焗飯更有特色,覺得「雞」與這個味是最配合不過。結果便自創了這個[彩椒烤雞焗飯]!材料又簡單又易做!即刻為大家示範。

7/21/2014

8個月的寶寶

7月10日!Keon足8個月啦!小朋友真是大得很快,這個月的Keon已經是個小人仔啦!

7/20/2014

【西班牙海鮮飯】食譜

西班牙菜是我十分喜歡的菜式,而每次也會叫這個[西班牙海鮮飯Paella]。不過之前因懷孕不能吃藏紅花而足足有一整年沒有再煮過了。上次去美女廚師Zoe的cooking studio見她煮這個菜,下了西班牙辣肉腸令整個飯味更加提昇。所以決定再煮一次。其實在家煮亦十分容易,準備時間亦不需太長。

【粒粒冬瓜燉素翅】食譜

夏天消暑,吃冬瓜湯便最好不過。有時候沒有時間睇火煲湯,用蒸爐來燉湯便最好。剛收到公關送來兩個「Le Creuset X Miele」的獨家別注Milky Pink湯盎,即時可以為大家示範一款又簡單又清潤的「粒粒冬瓜燉素翅」。

7/12/2014

【金不換炒薄殼】食譜

每逢端午節過後的三個月,便有薄殼食。我們潮州人一定好好把握這三個月大吃特吃!只不過薄殼不是很隨處買得到,我也找了很久才知道有一間店可以買到。其實這個醬汁也可以用來炒花蛤,在這為大家示範一下「炒薄殼」的食譜!

7/07/2014

【上海燻魚】食譜

在電視上見有人煮「上海燻魚」,原來燻魚不是「燻」的!是「炸」的。而且煮法及材料亦十分簡單,所以馬上自己試下試!在這裡也為大家分享一下!

7/03/2014

【香茅蒜蓉焗雞】食譜

最近常用「越南牛油雞翼」宴客,朋友都大讚牛油雞翼的味道一流!所以今次用了與牛油雞翼差不多的調味料,衍生出這個自創的「香茅蒜蓉焗雞」!嘩!香茅與雞真是十分配合,而「是拉差辣椒醬」亦令整個雞的味道更有層次!配菜亦吸收了雞油及汁,特別好味!相信這一定會成為我的另一道手本名菜!在這也跟大家分享一下。